Voyager à travers les saveurs sans quitter sa cuisine ! Les cuisines du monde offrent de nouvelles inspirations pour diversifier son offre et surprendre sa clientèle. Cette formation permet aux professionnels de découvrir de nouvelles techniques culinaires et de maîtriser les principes du dressage pour créer des assiettes aussi gourmandes qu’esthétiques.
Les cuisines du monde
Tout personnel de cuisine traditionnelle ou collective.
Maîtriser les bases de la cuisine (niveau CAP).
1 journée (7h)
À la MFR Saint-Michel-Mont-Mercure :
320€ la journée ou 570€ les 2 jours / participant + repas compris (Hébergement et transport non inclus)
En entreprise :
450€ la journée + frais de déplacement du formateur
Réaliser deux plats emblématiques issus de cuisines étrangères.
- Cuisiner deux plats traditionnels issus de différentes cultures culinaires
- Apprendre à valoriser les plats à travers des accompagnements et éléments décoratifs (tuiles, chips, sauces…)
Si vous avez un besoin spécifique pour vos équipes, si vous souhaitez adapter le lieu, le planning ou tout autre demande, contactez-nous, nous étudierons ensemble votre demande.