Pour mieux conseiller, il faut savoir comprendre ce que l’on déguste. Cette formation permet de découvrir les grandes étapes de l’élaboration du vin et leur influence sur ses caractéristiques, afin de développer un discours plus précis et adapté aux attentes des clients. Une véritable montée en compétences pour valoriser les vins et renforcer son expertise commerciale.
Comprendre l'élaboration du vin pour mieux le vendre
Salarié en restauration et souhaitant se perfectionner dans le domaine du vin.
Connaissances de base en œnologie et dégustation.
1 journée (7h)
À la MFR Saint-Michel-Mont-Mercure :
320€ la journée ou 570€ les 2 jours / participant + repas compris (Hébergement et transport non inclus)
En entreprise :
900€ la journée + frais de déplacement du formateur
Comprendre les grandes étapes de l’élaboration des vins et leur impact sur le style, la qualité et la perception du consommateur afin d’améliorer la vente et le conseil.
- Les fondamentaux de la viticulture : terroir, cépages et cycle de la vigne
- Les principales méthodes de vinification (vins rouges, blancs, rosés)
- Comprendre les caractéristiques d’un vin à travers son mode d’élaboration
- Décrypter l’étiquette et les signe de qualité
- Transformer les connaissances techniques en arguments commerciaux
- Adapter son discours aux attentes des différents profils de clients
Si vous avez un besoin spécifique pour vos équipes, si vous souhaitez adapter le lieu, le planning ou tout autre demande, contactez-nous, nous étudierons ensemble votre demande.